Hävikkiviikko - vähemmän hukkaa, enemmän hyvää!

Hävikkiviikko on vuosittainen kampanja, joka nostaa esiin ruokahävikin vähentämisen tärkeyden.

Alavuden Vuokra-asunnot - AVASKodit Hävikkiviikko Ruoka

Hävikkiviikko on vuosittainen kampanja, joka nostaa esiin ruokahävikin vähentämisen tärkeyden. Tänä vuonna Hävikkiviikkoa vietetään 22.-28. syyskuuta, ja sen tavoitteena on lisätä tietoisuutta ruokahävikin vaikutuksista sekä tarjota käytännön vinkkejä hävikin vähentämiseksi. Hävikkiviikkoa on vietetty vuodesta 2013 lähtien.

Opi arvostamaan ruokaa

Kannustamme kaikkia tänä vuonna kokeilemaan, millaista ruokaa eilisen tähteistä voi valmistaa tai tuunata. Kun opimme käyttämään jääkaapin, pakastimen ja kuivakaapin sisältöjä luovasti, vähennämme ruokahävikkiä merkittävästi. Tämä ei ainoastaan säästä rahaa, vaan myös opettaa meitä arvostamaan ruokaa uudella tavalla.

Mitä tutkimus kertoo kotitalouksien ruokahävikistä?

Keskivertokuluttaja heittää Suomessa syömäkelpoista ruokaa roskiin noin 28 kiloa vuosittain (Luonnonvarakeskus 2021). Rahassa mitattuna se tarkoittaa sitä, että suomalaiset heittävät ruokaa roskikseen vuosittain yhteensä useiden satojen miljoonien eurojen edestä. Nelihenkisessä perheessä se tarkoittaa useamman sadan euron edestä vuosittain hukkaan heitettyä rahaa.

Miksi ruokahävikin vähentäminen on tärkeää? 

Ruokahävikki on maailmanlaajuinen ongelma, joka kuormittaa ympäristöä ja aiheuttaa taloudellisia menetyksiä. Arvioiden mukaan jopa kolmasosa kaikesta tuotetusta ruoasta päätyy roskiin. Tämä tarkoittaa, että valtavat määrät resursseja, kuten vettä, energiaa ja työvoimaa, menevät hukkaan. Lisäksi ruokahävikki lisää kasvihuonekaasupäästöjä, mikä pahentaa ilmastonmuutosta.

Miten voit vähentää ruokahävikkiä?

Suunnittele ateriat etukäteen. Tee ostoslista ja suunnittele viikon ateriat etukäteen. Tämä auttaa välttämään turhia ostoksia ja varmistaa, että käytät kaiken ostamasi ruoan.

Säilytä ruoka oikein. Oikea säilytys pidentää ruoan käyttöikää. Esimerkiksi vihannekset ja hedelmät kannattaa säilyttää erillään, sillä jotkut hedelmät tuottavat etyleeniä, joka nopeuttaa muiden tuotteiden kypsymistä.

Hyödynnä tähteet. Älä heitä tähteitä pois, vaan käytä ne uusissa aterioissa. Esimerkiksi edellisen päivän pastasta voi tehdä herkullisen pastasalaatin.

Tarkista päivämäärät. Käytä ensin tuotteet, joiden parasta ennen -päiväys on lähimpänä. Muista, että parasta ennen -päiväys ei tarkoita, että tuote olisi käyttökelvoton sen jälkeen.

Hävikkiviikko on loistava tilaisuus tehdä pieniä, mutta merkityksellisiä muutoksia omassa arjessa.Yhdessä voimme vähentää ruokahävikkiä ja edistää kestävää kehitystä. Liity mukaan ja tee osasi paremman tulevaisuuden puolesta! 

Tutustu muihin blogeihimme.

Etusivulle